お世話になっている方が退職することになり、こんな時期なので個別にお祝いすることに。間々田のビアンカを予約しました。
ここは小山中央図書館の北でかつて『ラ・ピアッツァ』というイタリアンをしていましたが、約7年前に今のところに移転しました。かつてはかなりお世話になり、とにかく、魚とパスタがうまい。そう、前のお店には壁に魚の絵がかかれていたことを思い出してきました。
今はコロナ禍で座席数を減らして特別メニューで行っています。また、予約は必須です。
この後仕事だったので、お水で我慢。
前菜1つ目
モッツアレラとトマトをバルサミコで和え、下には根セロリのパンナコッタ。すでにここでテンション上がる。
前菜2つ目
ホワイトアスパラと生ハム。今年お初のホワイトアスパラ。ホワイトアスパラはビネグレットソースでマリネしてあったような。話に夢中でこの辺曖昧。
パスタ
烏賊と明太子のパスタ。もちろんうまいんだけど、ここはトマトかオイルのパスタが個人的には食べたかったな。
魚
きゃ～春春。ビーツでピンクになった真鯛のポワレ。付け合わせの2年物のじゃがいもが最高に美味しい～
ドルチェ
桜のシフォンとカタラーナ。葉っぱのハートも春だから許せる。
その後珈琲と口直し（名前忘れた）
フランボワーズのゼリーと生チョコ、ドライフルーツいりパウンドケーキ
久々ビアンカを堪能しました。
退職祝いをお祝いできただでなく、私自身も久々にゆっくりとした気持ちのいいランチでした。
ごちそうさまでした。
https://goo.gl/maps/PUeDcs58SGp67ChF8
